Entradas:
Canapé de Mussarela de Búfalo
Canapé de Azeitona e Tomate Seco
Canapé de cartáceo
Canapé de Presunto e Queijo Branco
Canapé de Atum
Canapé de Cebola
Canapé de Queijo com Cebola
Canapé de Peito de Peru
Canapé de Presunto
Canapé de Azeitona
Canapé de Ameixa
Canapé de Quatro Queijos
Salgados Fritos:
Coxinha de Catupiry
Kibe com Queijo
Kibe com Carne
Pérola de Queijo
Pérola de Presunto
Pérola Napolitana
Pérola de Queijo com Azeitona
Bolinho de Mandioca com Carne Seca
Bolinho de Mandioca com Carne
Bolinho de Milho com Catupiy
Croquete de Creme
Croquete de Carne com Ameixa
Enroladinho de Salsicha
Salgados Assados:
Empadinha de Frango
Empadinha de Carne
Empadinha de Carne Seca
Empadinha de Creme de Milho
Empadinha de Creme de Milho com Palmito
Esfirra de Presunto e Queijo
Esfirra de Carne
Esfirra de Frango
Pão Pizza
Mini - Pizza
Trouxinha de Carne
Trouxinha de Palmito
Trouxinha de Carne com Azeitona
Trouxinha de Frango
Salgados Folhados:
Folhado de Carne Seca
Folhado de Presunto e calabresa
Folhado de Presunto
Folha de Calabresa
Folhado de Palmito
Folhado de Maçã
Folhado de Tomate Seco
Folhado de Goiabada
Folhado Romeu e Julieta
Folhado de Frango
Saladas:
Salada Tropical
Salada Verde
Salada com Palmito
Salada do Cheff
Salada Crocante
Salada de Abacaxi e Queijo
Salada de Maionese
Salada Mista
Salada de Penne
Salada de Maçã com Nozes
Guarnições:
Arroz Branco
Arroz Verde (brócolis)
Arroz Colorido
Arroz com Calabresa
Arroz com Passas
Arroz com Castanhas
Arroz à Grega
Arroz com Espinafre
Arroz com Nozes
Arroz com Açafrão
Risoto de Camarão
Carnes Vermelha:
Lagarto ao Molho Madeira
Lagarto Recheado (calabresa, cenoura, bacon)
Strogonoff de Carne
Lagarto à Vienense (bacon defumado e ameixas pretas)
Medalhão aos 04 Queijos
Lombo suíno
Filé com ervas
Filé ao vinho
Filé ao molho de cebola
Filé Mignon
Carnes Branca:
Strogonoff com Champignon (batata palha)
Frango Xadrez
Fricassê de Frango
Frango ao Catupiry
Frango ao Molho de Tomate Seco
Filé de Frango ao Molho de Ervas (salsa, orégano, manjericão)
Medalhão de Frango
Filé de Frango Empanado Recheado com Queijo e Presunto
Filhote ao Molho Branco
Massas:
Talharin
Espaguetti
Rigatoni
Penne
Gravata
Parafuso
Lasanha
Combinações para montagem das massas:
Mussarela
Queijo minas
Provolone
Presunto
Bacon
Tomate fresco
Tomate cereja
Tomate seco
Queijo parmesão ralado
Mussarela de Búfala
Catupiry
Quatro Queijos
Calabresa
Carne moída
Manjericão
Peito de Peru
Frango desfiado
Azeitona sem caroço
Crepes Salgados:
Carne Seca (salsinha, cebolinha, azeite e cebola picada)
Strogonoff de Filé
Strogonoff de Frango
Queijo e Mussarela
Peito de Peru
Tomate Seco
Presunto
Azeitonas Pretas
Azeitonas Verdes
Palmito
Milho
Quatro Queijos
Calabresa
Frango Desfiado
Crepes Doces:
Abacaxi
Ameixa
Goiabada
Banana
Chocolate
Doce de Leite
Maçã
Morango com Chocolate (se for época)
Uva com Calda de Chocolate
Goiabada com Creme de Leite
Leite Condensado e Coco
Sobremesas:
Mouse (maracujá, limão, morango, manga ou chocolate)
Pavê
Pudim
Sorvete com Bis e Creme de Morango
Tábua de Frios e Frutas
Queijos:
Mussarela
Provolone
Cheddar
Ricota Temperada
Minas Padrão
Requeijão
Diversos:
Presunto s/ Capa de Gordura
Presunto Defumado
Peito de Peru Defumado
Salaminho
Mortadela defumada
Frutas:
Mamão
Melão
Maçã
Abacaxi
Melancia
Uva
Morango (Se for época)
Bebidas:
Refrigerante Coca-Cola ou Guaraná Antártica (grandes marcas)
Sucos de Abacaxi, Pêssego, Goiaba, Uva ou Morango
Coquetel de Frutas com e sem Álcool
Vinho Tinto e Branco
Licor
Cerveja Skol ou Antártica
